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毛尖[ máo jiān ]

⒈  茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地HRef=https://www.qijian.info/list/ziran/ target=_blank class=infotextkey>自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，HRef=https://www.qijian.info/list/pinzhi/ target=_blank class=infotextkey>品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。

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⒈  茶叶的一种。在烘青茶中，选取产地HRef=https://www.qijian.info/list/ziran/ target=_blank class=infotextkey>自然环境优越和茶树品种优良的幼嫩芽叶，经过精细挑选，专工焙制，HRef=https://www.qijian.info/list/pinzhi/ target=_blank class=infotextkey>品质优异的，常称为“毛尖”。也称毛峰。参阅 庄晚芳 等《HRef=https://www.qijian.info/list/yincha/ target=_blank class=infotextkey>饮茶史话》。

引《儒林外史》第二九回：“众人吃了，又是HRef=https://www.qijian.info/list/yu/ target=_blank class=infotextkey>雨水煨的 六安 毛尖茶，每人一碗。”
《儒林外史》第四一回：“极细的成窰、宣窰的杯子，烹的上好的HRef=https://www.qijian.info/list/yu/ target=_blank class=infotextkey>雨水毛尖茶。”

例如：信阳 毛尖（ 河南 名茶）； 都匀 毛尖（ 贵州 名茶）。