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醋溜鱼[ cù liū yú ]

⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。HRef=https://www.qijian.info/list/xihu/ target=_blank class=infotextkey>西湖醋鱼为杭州名菜。

引证HRef=https://www.qijian.info/list/jioshi/ target=_blank class=infotextkey>解释

⒈  主要用醋作佐料来烹调的鱼。 HRef=https://www.qijian.info/list/xihu/ target=_blank class=infotextkey>西湖 醋鱼为 杭州 名菜。

引清 梁绍壬 《两般HRef=https://www.qijian.info/list/qiuyu/ target=_blank class=infotextkey>秋HRef=https://www.qijian.info/list/yu/ target=_blank class=infotextkey>雨盦随笔·醋溜鱼》：“HRef=https://www.qijian.info/list/xihu/ target=_blank class=infotextkey>西湖 醋溜鱼相传是 宋 五嫂 遗製。”
梁实秋 《雅舍谈吃·醋溜鱼》：“醋溜鱼当然是汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。”