词语HRef=https://www.qijian.info/list/jioshi/ target=_blank class=infotextkey>解释

火候[ huǒ hou ]

⒈  烧火的火力强弱和HRef=https://www.qijian.info/list/shijian/ target=_blank class=infotextkey>时间长短。

例做菜时要掌握火候。

英duration and deHRef=https://www.qijian.info/list/gre/ target=_blank class=infotextkey>GREe of heating,cooking,smelting,etc.;

⒉  HRef=https://www.qijian.info/list/biyu/ target=_blank class=infotextkey>比喻HRef=https://www.qijian.info/list/xiuyang/ target=_blank class=infotextkey>修养的程度。

例他的演技还不到火候。

英level of attainment;

⒊  HRef=https://www.qijian.info/list/biyu/ target=_blank class=infotextkey>比喻关健时刻。

例正在战斗的火候上，援军赶到了。

英a crucial moment;

引证HRef=https://www.qijian.info/list/jioshi/ target=_blank class=infotextkey>解释

⒈  烹饪时火力的强弱和HRef=https://www.qijian.info/list/shijian/ target=_blank class=infotextkey>时间的长短。

引唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“贞元 中，有一HRef=https://www.qijian.info/list/jiangjun/ target=_blank class=infotextkey>将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”

⒉  指方士炼丹的功候。

引唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西HRef=https://www.qijian.info/list/youji/ target=_blank class=infotextkey>游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”

⒊  HRef=https://www.qijian.info/list/biyu/ target=_blank class=infotextkey>比喻HRef=https://www.qijian.info/list/daode/ target=_blank class=infotextkey>道德、学问、HRef=https://www.qijian.info/list/jiyi/ target=_blank class=infotextkey>技艺等HRef=https://www.qijian.info/list/xiuyang/ target=_blank class=infotextkey>修养工夫的成熟。

引清 黄宗羲 《＜钱退HRef=https://www.qijian.info/list/shan/ target=_blank class=infotextkey>山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”
《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
杨朔 《黄海HRef=https://www.qijian.info/list/richu/ target=_blank class=infotextkey>日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”

⒋  HRef=https://www.qijian.info/list/biyu/ target=_blank class=infotextkey>比喻紧要的时机。

引《孽海HRef=https://www.qijian.info/list/hua/ target=_blank class=infotextkey>花》第三十回：“三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
鲁迅 《伪HRef=https://www.qijian.info/list/ziyou/ target=_blank class=infotextkey>自由书·后记》：“现在，听说已到HRef=https://www.qijian.info/list/zuzhi/ target=_blank class=infotextkey>组织团体的火候了。”

国语辞典

火候[ huǒ hòu ]

⒈  火力的大小与HRef=https://www.qijian.info/list/shijian/ target=_blank class=infotextkey>时间的长短。

引唐·段成式《酉阳杂俎·卷七·酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味。」

⒉  HRef=https://www.qijian.info/list/biyu/ target=_blank class=infotextkey>比喻学力HRef=https://www.qijian.info/list/xiuyang/ target=_blank class=infotextkey>修养的功夫。

引《儒林外史·第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」

英语heat control, maturity, crucial moment

德语Dauer und Hitzegrad beim Kochen, Heizen, Schmelzen (S)​

法语contrôle de la température, maturité, moment crucial